Ăn nấm giảm khả năng ung thư hiệu quả

Tại sao nấm lại có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư ?

Khoa học đã chứng minh nấm chứa các dược chất vô cùng quan trọng như: Polysaccharides, Germanium, Beta-D-glucan, Sterois, Letiman, Aromatase inhibitor …có tác dụng thanh lọc và loại bỏ các chất độc hại, nâng cao hệ miễn dịch, ngăn chặn sự hình thành ung thư, kìm hãm sự phát triển của tế bào ung thư, tác dụng trực tiếp trong phòng ngừa hỗ trọ và điều trị bệnh ung thư như: ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư gan, ung thư phổi, ung thư vú, ung thư bàng quang, ung thư dạ dày… Ngoài ra trong thành phần dược chất của nấm cũng chứa các dược chất chống oxy hóa mạnh như: ergothioneine, selenium… có tác dụng xử lý, hạn chế và tiêu diệt các tế bào gây hại trước khi chúng phát triển thành các khối u gây ung thư…

                    >>> Xạ trị ung thư nên ăn gì? 

                             4 thực phẩm cần bổ sung cho người bị ung thư 

Nấm không chỉ là thực phẩm thơm ngon làm tăng hương vị hấp dẫn cho các món ăn. Trong nghiên cứu về y học và các bài thuốc chữa bệnh từ nấm, nhiều loại nấm còn được phát hiện có khả năng phòng trừ và hỗ trợ điều trị một số căn bệnh hiệu quả. Đó chính là lí do tại sao chúng ta nên bổ sung nấm vào thực đơn hàng ngày.

Theo các chuyên gia về dinh dưỡng các loại nấm ăn không những giàu dinh dưỡng mà con tốt cho sức khỏe đó là:

 

 

Nấm vị cua

Ăn nấm giảm nguy cơ ung thư

 

Nấm vi cua hay còn được gọi là nấm Ngọc Tẩm. Là loại nấm có vị cua đặc trưng. Bên trong nấm có chứa chất arginine, lysine, dextran rất tốt cho trí não, đặc biệt là rất tốt với thanh thiếu niên. Ngoài ra, nấm vị cua còn tăng sức để kháng, chống xơ gan, nâng cao thể trạng của cơ thể.

Do đó, bổ sung nấm vị cua vào bừa ăn hằng ngày của gia đình bạn sẽ không những tốt cho sức khỏe trong mùa hè mà giúp phòng tránh được các loại bệnh nguy hiểm.

 

Nấm cúc

Nấm giảm nguy cơ ung thư 

 

Nấm cúc là loại nấm có nhiều ở Pháp, Ý. Đây là loại nấm mọc trong tự nhiên nên rất hiếm và có giá rất đắt. Nấm có vị thơm vì có chứa chất pheromone giống như hormon sinh dục trong nước bọt lợn. Nấm này nấu lên rất ngon, hương vị thơm rất bổ cho sức khỏe con người. Sử dụng nấm cúc trong bữa cơm hằng ngày giúp cơ thể tăng sức đề kháng và phòng tránh được nhiều loại bệnh trong mùa hè này.

 

Nấm Tràm

 

Nấm tràm là loài nấm thường được phân bố ở vùng Đông Bắc Châu Âu, vùng Bắc Mỹ và một số địa phương ở Việt Nam như ở miền Trung thì nhiều nhất là Thừa Thiên – Huế, Phú Quốc, Quảng Bình.

Nấm tràm bên ngoài có màu nâu tím, bên trong có màu trắng mịn, hình dáng rất đẹp và ăn có vị đắng. Nâm tràm thường mọc ở những nơi ẩm ướt hay sau những con mưa. Các món ăn nấu với nấm tràm thường có vị đắng đặc trưng. Nâm tràm có thể nấu với tôm, mực, nấm xào thịt, xào tôm… rất tốt cho sức khỏe cả gia đình. Đặc biệt, nấm tràm rất tốt đối với những người bị cảm cúm, nhức đầu, mệt mỏi, thanh nhiệt, giải độc cũng như có tác dụng giã rượu.

Nấm hoàng bạch

Ngăn ngừa ung thư nhờ nấm 
 

 

Nấm hoàng bạch là một loại nấm trong họ Pleurotaceae. Đây là một loại thực phẩm quý, giàu chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe người dùng. Với những công dụng tuyệt vời của nấm, nấm hoàng bạch có công dụng như: ức chế u bướu, chống ung thư, chống thiếu máu… Nấm được nuôi trồng phổ biến ở một số nước như Trung Quốc, Nhật Bản, Đài Loan và nhiều nước Châu Âu.

Hiện nay, ở nước ta đã nuôi trồng thành công nấm hoàng bạch không những chỉ phục vụ cho nhu cầu ở trong nước mà có thể xuất khẩu ra các nước trên thế giới.

 

Với hàm lượng dinh dưỡng cao những loại nấm ăn trên không những tốt cho sức khỏe mà còn có khả năng phòng tránh được nhiều loại bệnh nguy hiểm.